Mal ehrlich, den Weltfischbrötchentag können doch eigentlich nur die Ostfriesen erfunden haben, oder? Wer Wettbewerbe im Gummistiefelweitwurf veranstaltet, feiert auch ein Brötchen mit Belag aus dem Meer. Doch weit gefehlt: Die Idee entstand 2011 an der schleswig-holsteinischen Ostseeküste. Seitdem hat der Ehrentag in vielen Seebädern Tradition. Wie in jedem Jahr sind auch die Hohwachter Bucht und die Ostseespitze wieder dabei, wenn es darum geht, die maritime Delikatesse am Samstag, 6. Mai 2017, hochleben zu lassen.

 

Fischbrötchen sind ein Teil der norddeutschen Lebenskultur. Bismarckhering oder Matjes, Brathering, Rollmops, Sprotten, Lachs, geräucherte Makrele oder Krabben sind beliebte „Hauptdarsteller“ zwischen zwei Brötchenhälften. Typische Zutaten sind je nach Art Zwiebeln, saure Gurken, Remoulade und auch mal ein simples Salatblatt. Mein persönlicher Favorit: Matjes und immer wieder Matjes! Aber wer hat das Fischbrötchen eigentlich erfunden? Leider habe ich bei meinen Recherchen keine verlässliche Aussage darüber gefunden, und das „wurmt“ mich. Ich bleibe also dran und forsche weiter. Hoffentlich gibt es dann zum Weltfischbrötchentag 2018 mehr Klarheit :-)

 

Samstag, 6. Mai 2017

Die Ostsee-Holthuus-Tipps:

 

Hohwachter Bucht

Fischbrötchen-Hopping ganztags in Lütjenburg, Sehlendorf, Behrensdorf und Hohenfelde.

Pro Fischbrötchen gibt es einen Stempel im „Weltfischbrötchenpass“. Damit kann man dann sogar was gewinnen... Nähere Infos unter:

www.hohwachterbucht.de/weltfischbroetchentag.html

 

Heiligenhafen

Ab 12 Uhr serviert die Gastronomie im Fischereihafen kreative Fischbrötchenvariationen. Für Unterhaltung sorgen musizierende Walking Acts und Mitmachaktionen. Weitere Infos unter: www.heiligenhafen-touristik.de